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發麵就是要這樣做
作者： 趙柏淯
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2009/07/07
- 語言：繁體中文
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商品訊息功能:
即使國人飲食日漸西化，饅頭、包子、花捲、燒餅、酥餅…等發麵點心，仍是許多人日常生活不可缺的食品。發麵麵食因發酵方式不同，口感可以鬆軟、也可以Q韌有嚼勁，尤其吃在嘴中滿滿的麵香，最是吸引人。本書以南方發麵（鬆軟）與北方發麵（Q韌）做主幹，再以不同的酵母做各式發酵方式介紹，不管速溶酵母或是酸老麵發麵都有完整的教做與產品示範，一本書中學得到所有的發麵與麵食的製作學問，是食譜市場上少有的麵食製作書籍。
本書特色
※詳細介紹各式發酵法，產品以南北方麵食作為分類，不論是家用或創業皆適宜。
※本書公開老麵培養製作法，值得麵食愛好者學習收藏。
作者簡介
趙柏淯
趙柏淯著作「一碗麵」、「一碗飯」、「來塊餅」、「南洋料理」、「五分鐘涼麵涼拌菜」、「愛吃重口味100」、「趙柏淯的招牌飯料理」、「趙柏淯的私房麵料理」現任中國青年服務社烹飪班創業小吃、南洋料理、麵食、小館熱炒指導教師救國團板橋市教育中心烹飪班創業小吃指導教師救國團景美教育中心烹飪班台灣小吃、小館熱炒、麵食指導教師救國團永和市教育中心烹飪班小館熱炒指導教師救國團內湖教育中心烹飪班小館熱炒料理指導教師
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新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2009/07/07
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
月球漫步回憶 老太空人：黏糊糊的
（中央社台北21日電）美國阿波羅11號（Apollo 11）登陸月球46週年，當年跟阿姆斯壯一起登陸月球的老太空人奧德林（Buzz Aldrin）在推特上推文說，當孩子問他月球漫步是什麼感覺？他會說「黏糊糊的！」
1969年7月20日，奧德林與阿姆斯壯（NeilArmstrong）、柯林斯（Michael Collins）執行登陸月球任務，阿姆斯壯第一個踏上月球。奧德林第二個登陸月球，但是安全返回後第一個踏上地球的人。
85歲的奧德林在20日登陸月球46週年這一天，在推特上（Twitter）發表多篇回憶貼文。他說：「當孩子問我月球漫步是什麼感覺？我說：『黏糊糊的！』他們是＃火星世代（GenerationMars）#Apollo11。」
奧德林還在推特上分享多張經典的歷史照片，其中一張是他自己在月球上的腳印。他說，他在月球上只拍了幾張照片，這張腳印照片可見月球上的塵土就像是爽身粉。
另外一張是他從太空艙下階梯的背影。他說，當時他小心翼翼，以免在出來時把艙門鎖上。
還有一張是阿姆斯壯幫奧德林拍下的照片，他太空頭盔面罩上，還可見到阿姆斯壯的倒影。奧德林推文解釋：「為什麼尼爾幫我拍的這張照片變得這麼有名，我有三個字形容：位置、位置、位置。」
奧德林轉推「紐約時報」（New York Times）頭版的登陸月球新聞，並回憶說：「登陸很難，如果你沒有先登陸的話，就無法在月球漫步。」
奧德林推文慶祝登陸月球46周年的同時，也不忘放眼未來，他說，登陸月球是人類的第一小步，下一個大跳躍將會是火星。1040721
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/月球漫步回憶-老太空人-黏糊糊的-142015755.html
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